在现在的食品行业，食品保鲜显得特别重要，这也导致冷链物流的快速发展。冷链物流对接的上下游产业链很长，包括生产商、渠道分销商、运输存储商、终端销售商以及配送商各个环节。冷链产业环节链条的完善，对于冷链产业企业将产生重要的支撑作用。
有券商研究员表示，省冷链物流行业协会成立，对新五丰和唐人神这样的农产品企业，在整合了冷链的全产业链资源之后，将进一步打通生猪产业链，强化公司在屠宰及冷库、冷冻品交易市场等冷链物流中的弱势环节，有利于公司形成有市场竞争力的全产业链和产业集群。
而对于更多的冷链产业链企业，将迎来资源的优化配置。
“湖南是、休闲鱼制品以及湘菜食材等加工集中区域，但原材料、公干鱼以及萝卜条等的产地主要是在海南、越南以及东北等地，涉及的增量冷储业务将超10万吨。”孟立军表示，湖南冷链行业协会的成立，将成为湖南食品主力生产商和销售商的仓储大后方。
湖南商学院工商管理学院物流系主任周敏认为，通过协会的集合信息平台，可以有效调节冷库运营忙闲不均的问题，让冷库仓储资源配置更加优化。