随着一些“农药残留”、“速长催熟”、“非法添加剂”等词语出现在菜场的时候，人们更加青睐于绿色有机食品，虽然价格贵一点，但是却让人们得到了一些心理安慰。但是究竟什么是有机食品呢？如何能买到正宗的有机食品呢？很多市民心中未必有数。
来自苏州检验检疫局食监处的业务专家赵亚峰解释说：“有机食品”实际是一种普遍认同的对无污染天然食品的称法，按照我国的国 家标准，有机食品至少不能使用化学合成农药和化肥，也不用饲料添加剂，更不能进行人工催熟。它也不能是转基因食品，与绿色食品和无公 害食品等相比，有机食品在非天然原料的使用方面控制得更加严格。 记者还了解到，正宗的有机食品不能由生产者或销售者“自封”,而需 要由国家认监委批准的认证机构对其的生产、加工场所进行检查，对其进行抽样检测符合国家标准，并取得认证证书后才算“正宗”.而进口 有机食品，同样也需获得我国认证机构的认证。
专家总结了四个妙招，可用来识别正宗的有机食品：
看标志--
有机食品的小销售包装或食品贴有“有机食品国家标志”,标志上标“有机产品”和英文“ORGAN-IC”字样，同时标注了“有机码 ”和国家认监委批准的认证机构名称。这是关键的识别要点。
核查证书--
消费者可以向销售单位索取该有机食品的认证证书和销售证书等认证机构出具的证明材料，来“验明正身”.
查网站--
消费者如果对食品商加贴的“有机食品国家标志”的真伪不放心，可以登录到“食品农产品认证信息系统” （www.cnca.gov.cn/cnca/spncp/sy/），输入标志上列出的“有机码”核查该食品是否真的通过了有机认证，认证的证书是否已过期等信息。
看包装--
有机产品的包装通常使用天然木、植物茎叶、竹和纸等可生物降解和可回收利用包装材料制成。