据悉，四川一直被人们称赞为“泡菜之乡”.近日，四川迎来了新一届的泡菜展销会，会上人山人海，热闹非凡。几天后，展会正式闭幕，据展会中统计数据显示，此次展会上共计签订泡菜销售协议18.53亿元。
本次展销会以“泡菜产业与品牌”为主题，邀请食品工业协会、长寿促进会为主办单位，不仅提升了展会在食品行业、健康领域的影响力和权威性，也使泡菜展销会从区域性展会走向，并吸引了浙江、山东、重庆等10省（市）的泡菜行业参会和参展。目前，展会已成为泡菜展示展销省份多、集中、影响广泛而深远的经济文化交流盛会。本次参展省内外企业供有138家，比上届增加一倍多；展出我国各地风味泡菜品种、特色农产品4290个，是上届的1.5倍；泡菜企业、合作社与商家共签订销售合约18.53亿元，比上届增加1.03亿元；现场销售300万元，比上届增加132万元。
闭幕式上，食品工业协会与眉山市政府签订了“泡菜展销会性会址协议”,眉山成为泡菜展销会的举办地。届泡菜品牌大赛评选出泡菜品牌金奖3个、银奖6个，评选出“东坡味道”泡菜制作大赛金奖1个、银奖2个，四川省吉香居食品有限公司获得泡菜品牌大赛金奖，李记酱菜调味品有限公司获“东坡味道”泡菜制作大赛金奖。
主办方还现场发布了首份《泡菜眉山宣言》，向泡菜企业发出致力于生态泡菜、健康泡菜的公开倡议，向海内外展示泡菜产业姿态，助推四川泡菜跨越发展。