随着市场经济的快速发展，国内休闲食品消费市场需求的扩张也助推了食品包装行业的进步与发展。众所周知，真空包装机在食品加工领域应用广泛，不仅可以保持食品的新鲜，还能大大延长食品的保质期，但是，就我国真空包装机的发展现状来将，未来又该如何发展呢？
真空包装机凭借采用了高密封度的真空室，坚固耐用，整体机架采用了材料制作而成，不会生锈，并采用了机电一体化，操作简单，一跃成为包装机械产品中的领头兵。有了真空包装机可以让人们购买到更加、更加可靠的产品，也让生产企业节省了大量的包装材料和劳动力。
在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。
我国的真空包装机发展是相对较晚的，很多发达国家已经发展得较好了。而我国的是80年代才发展起来的，由于当时我国的科学技术较落后，加上相关企业没引起重视，导致发展起步慢，创新能力不足。但是，随着各种食品行业的发展，人们对食品要求也提高了，这就促使了真空包装行业的发展。
现在我国的真空的包装机在很多的行业都应用得很好的使用，其中食品行业对此机器的的需求是的。但是，和国外的发展相比，我国的仍然有一定差距。如果想要追上国外的发展步伐，那可以从以下三方面加强：
1、加强技术创新，注重质量和外表，使得外表更美观大方。
2、加强研发新产品的力度。使技术含量更高、智能化不断发展。
3、产品类型要不扩大，生产出符合人们更高要求的产品。