目前，市场上牛奶品牌有很多，儿童奶、舒化奶、低脂奶、脱脂奶……牛奶名目繁多。消费者在购买这些概念奶的时候，一定要擦亮双眼，看清背后的健康信息。
舒化奶只是分解了牛奶中的乳糖。牛奶中含有的乳糖，只有被乳糖酶分解后才能够被人体所吸收。如果人体没有这种酶，乳糖会直接完整地进入大肠，在的作用下，就会产酸产气，导致腹泻。舒化奶是将牛奶中的乳糖进行一定程度的分解，使牛奶的耐受性变好。如果人没有乳糖不耐受的情况，就完全没必要选择舒化奶。
低脂奶和脱脂奶只是针对部分人群。高脂血症患者、肥胖症患者、糖尿病患者、脂肪肝患者和部分老年人选择低脂奶或脱脂奶会更一些，而其他人群还是需要牛奶中含脂肪的，所以建议选择普通的牛奶。
早餐奶、香蕉奶、木瓜奶、红枣奶、核桃奶，实际是添加了水和糖等其他成分的饮料。当在牛奶中添加了其他成分，就一定减少了牛奶中原有的营养成分，也就造成了牛奶营养密度、蛋白质含量的降低。牛奶里有一点外加成分未必不好，但它所能提供的数量十分有限，很难说在膳食整体上起到重要作用。应该养成食用多种天然食物的习惯，才能地获取营养。