一场由烘焙食品工业协会、各食品行业协会、组织，国内外企业和学校共同举办，以挖掘的烘焙大师，为饼店提供交流技艺平台，点燃激情、快乐烘焙的职业目标为宗旨的“2013巧妃杯烘焙达人巧克力创意大赛”将于2013年10月10日在深圳隆重举行。
据大赛组委会介绍，我国的烘焙事业在经济化的背景下，正处在“吸收、融合、创新”的重要发展阶段。国外饼店跑马圈地，本土名店突围扩张，呈现出“内有诸侯割据，外有洋品牌夹击”的竞争格局。积极倡导“天然、健康、美味”的行业风尚，同时培养和提高饼店从业人员的技术水平和从业品德，满足消费者身心健康的多种需求，是决胜烘焙行业成功之道的重要因素。本次大赛特邀国内外行业烘焙专家组成评审团和裁判团，具有性、权威性、多效性和广泛性的特点。届时将汇聚饼店、酒店的西点蛋糕高手，采用优质天然的、高品质原料同台献艺。获奖选手将获得奖章和荣誉证书，同时由组委会通过媒体大力宣传。
本次大赛因将引导采用优质天然食品原料、积极倡导行业的职业操守与交流提高行业的技术水平相结合，引起高度关注。