2013年4月25日，由烘焙食品工业协会主办的届“深圳烘焙溯源与创新”研讨会在深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校隆重召开。
此次研讨会由中粮集团厦门海嘉面粉有限公司、深圳市精益油脂技术有限公司、琼海淇富工贸有限公司与东莞市宝来食品有限公司四家烘焙企业联合，共同作为烘焙食品工业协会的赞助商团队对本次研讨会提供了各方面的有力支持。协会邀请了众多烘焙界资深专家、烘焙企业老总以及的烘焙师们，从文化的角度，共同探讨烘焙行业的变迁及未来创新发展。
本届“深圳烘焙溯源与创新”研讨会的亮点之一，是进行颁发烘焙食品工业协会的批“烘焙食品工业协会专家委员会”专家聘书。协会特邀请了时任烘焙食品工业协会副会长、北京烘焙师俱乐部--刘建设先生，作为此次的嘉宾，而获得烘焙食品工业协会批专家聘书的有：符朝华先生，李勇光先生、柳益礼先生、李志雄先生。他们都是在烘焙界公认的高级烘焙技术专家。在研讨会现场，刘建设先生为他们一一进行颁发，并恭祝他们，希望他们能烘焙行业的人士走向更成功的发展道路。
在聘书颁发典礼后，烘焙专家委员会专家符朝华先生就为我们讲述关于“烘焙门店的创新思维模式”讲座，分享他的多年经历，为在座的百位企业家们提供了一个创新实用的门店管理方法。而在研讨互动环节中，各位专家更是与台下企业家、烘焙师傅们追本溯源，激情探讨，为他们解决烘焙管理、技术方面的疑惑和问题。
烘焙食品工业协会专家委员会的成立旨在汇聚的烘焙行业专家，成员包括有着名大学教授、业内资深烘焙师以及高级工程师，还有食品相关部门领导等成立专家团队，共同为烘焙企业解决经营中遇见的问题，为烘焙业人士出谋划策，为师傅技术提升提供支持，帮助会员等烘焙人员走向成功道路。