烘焙食品工业协会，以“、责任、服务”为根本，以推动烘焙健康快速发展为己任，由2013年起，推出不同主题的烘焙行业研讨会。从文化角度出发，经由不同的视觉表现、向各地同行讲述“深圳烘焙溯源与创新”、“月饼的传承、创新和发展趋势研讨会”等重要议题。
中秋节是中华民族的传统节日，小小的月饼作为承载这种传统文化的载体，其文化象征意义已超越了其产品本身。去年，随着中央改进作风、遏制公款消费和反对铺张浪费等一系列政策的密集出台和深入推进，使中秋月饼市场的消费结构发生了不小的变化。对于月饼行业来说，去年的中秋是在“寒冬”之中度过，“寒冬”之后面临着新一轮洗牌。但即便是洗牌，也是危中有机。如何在此契机抓住机遇，准确把握月饼市场走向，突破困局依旧是今年热点话题。
烘焙食品工业协会就《2014中秋月饼市场走向与困局突围研讨会》这一主题，诚邀烘焙业同仁汇聚一堂，畅谈真知灼见。在此，冀盼诸位资深前辈的到来！
烘焙食品工业协会
会长：黄锦兴
2014年6月3日
会议日期：2014年6月6日下午15:30
会议地址：鼎尊商务酒店（深圳市宝安区宝安大道3079号）
会议流程：
1.秘书处介绍烘焙食品工业协会概况
2.刘科元先生：《2014中秋月饼市场走向与困局突围》演讲
3.研讨会互动环节
4.晚宴
主办单位：烘焙食品工业协会
协办单位：中粮集团厦门海嘉面粉有限公司
琼海淇富工贸有限公司
深圳精益油脂技术有限公司
刘科元西点蛋糕烘焙培训学校
深圳市巧妃可可食品有限公司
名额有限，参加会议请联系协会秘书处！