1、感官科学与风味化学培训班--破解风味之谜
随着现代科技的不断发展，感官科学已经成为涵盖多领域、多学科的交叉学科，包括工艺开发与分析科学、消费者行为以及心理学等内容，具有理论性、实践性及技能性相结合的特点，在现代食品科学中占据着越来越重要的地位。尽管国内的部分高校已经逐步建立了相关的学科研究基础，并且在茶叶、葡萄酒、乳制品等领域建立了感官评定的国家标准与行业标准，但是整体基础还比较薄弱，与发达国家相比仍然存在着不小的差距。
为此，食品科学技术学会与美国食品科技学会再度携手共同举办“感官科学与风味化学培训班”,邀请美国食品科技学会前、食品风味与感官科学领域专家HerbertStone博士，美国食品科技学会前、FEMACharlesManley博士，浙江工商大学邓少平教授，标准化研究院食品与农业标准化研究所食品感官分析领域负责人赵镭研究员等四位专家，从感官测试的方法、感官测定的标准入手，同时还就目前上为关注的风味交互作用以及感官的物理和化学联系进行介绍，帮助参会者建立从理论到实践的完整认知，旨在提升从事感官分析人士的能力。
2、《预包装食品标签通则》和《预包装食品营养标签通则》培训班--化解行业困惑
《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）和《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）自实施以来，各地的食品生产企业都在积极努力，但是仍存在对标准理解不清的状况。特别是《预包装食品营养标签通则》，作为目前已颁布实施的食品国家标准中复杂、重要的标准，其技术性非常强，受关注程度也。
为此，食品科学技术学会在国家卫生和计生委的支持下，与国家食品风险评估中心共同举办“《预包装食品标签通则》和《预包装食品营养标签通则》培训班”,邀请参与编制两项标准的相关专家围绕标准相关内容进行讲解和答疑。
两个培训班限定人数各60人，培训结束后，参与培训的代表均会授予由主办单位颁发的培训结业证书。