上月底，盼盼食品集团推出新品法式软面包（如图），本月，另外两种烘焙类新品也将相继推出；同样，不久前，蜡笔小新的新品类产品“366QQ糖”的平面广告宣传也铺开；此外，久久王食品公司、珠穆朗玛食品也将于近期推出一种新品类产品……食品企业每年8月份的新品秀在今年却提前了两个月上演。
盼盼食品集团副总裁蔡金钗表示，由于前几个月的市场比预期中的要疲软，为应对危机，企业纷纷加快了推出新品的速度。这其中，有不少企业开始涉足新品类产品的生产，或将给消费者带来惊喜。
危机下加快推新速度
今年一开年，经济危机对食品消费市场的影响显性化，许多企业均表示前五个月的市场表现不甚理想。“整个市场表现非常疲软，尤其是经济发达地区，休闲类食品的销售更是受到较大影响。”蔡金钗表示，从食品首要流通渠道商超的表现来看，消费者的购买力比去年同期下降了许多，广东、深圳、江浙等地尤为明显。
市场表现与预期存在差距，企业马上及时调整，并立即采取终端促销等即时策略来保住市场。同时，为了应对危机未来或将带来的后续影响，企业纷纷提前推出新品来刺激市场。“在快速消费品行业，讲的就是一个‘快’字。对食品行业而言，新品就是企业的竞争力。特别是在消费市场开始萎缩的情况下，终端促销只是短期策略，除了及时促销保住原有市场，推新品来刺激市场，吸引新老消费者才是赢得市场的。”蔡金钗表示，只有新产品才能真正从长远拉动企业的生产和销售。在发现市场不理想之后，许多企业纷纷将新品上市计划提前，以期能市场，盼盼计划于7月份推出的新单品就提前了。
在新品上市提前的同时，企业新品研发力度也在加大。“以我们的果冻产品为例，今年将有高达30%比例的产品被淘汰，并推出替换的新品。”蜡笔小新行政部负责人李建平表示。