10多年前，晋江市华丰食品有限公司只是一家小作坊，如今已发展成为大型水产深加工企业。公司以基地加农户的经营模式带动福建省1000多户渔户从事海产品粗加工，有力促进了海西的捕捞、养殖、粗加工等产业，成为海西水产休闲食品的佼佼者。
荣誉虽多仍需努力
由农业部、福建省政府联合主办的2011海峡（福州）渔业周于9月16~18日，在福州举行。本届博览会的参展企业多为渔业界重量级企业。其中，华丰食品的金丰味牌香焖达仔鱼和优之鲜烤鱼，一举拿下“金奖产品”两个大奖，备受业内关注。实际上，这样的荣誉对于华丰来说已是常事。
华丰食品位于闽南古镇安海，是一家集水产加工、研发和销售为一体的休闲食品生产企业，经营范围涉及干品虾皮、紫菜、鱿鱼、达仔鱼等30多个品种系列。10月15日，记者在华丰食品总经理陈昌点办公室看到摆满了各种荣誉证书。荣誉虽多，但陈昌点并不满足。他认为，水产深加工依然有很深的学问需要去探索。“随着国人生活水平的日渐提高，水产加工的休闲食品还将迎来一个爆发期。”正是基于这样的判断，他对于水产深加工前景充满信心，也踌躇满志。为了加大研发力度，华丰公司还与厦门海洋职业技术学院、福州市食品工业研究所等省内外高等院校开展产学研合作，利用各自优势将高新技术应用到水产品深加工上，争取开发出更多符合市场需要的产品。