2011海西食品行业十佳企业行业推动奖
获奖理由：无论是生产、管理，还是品牌营销等，泉利堂很多做法都开创了行业风气之先，为蜜饯这个传统行业与现代经济相结合闯出了一条比较成功的道路。
一个始于 源远流长的足迹
泉利堂创始人陈建鑨先生自年少时常年从南安山区一带贩卖新鲜水果至晋江。因当时交通非常不方便，靠人挑或牲口拉货，常常运到目的地就要花一天时间，第二天如果没卖完水果有的就出现腐变，造成很大的损失，陈建鑨先生就开始琢磨如何解决这个问题。
有一天，他在捞菜缸腌菜时发现缸里有两颗橄榄，咬下去还是好好的，这个发现让他十分激动，一个制造蜜饯的想法就在他脑子里产生了。以后如果碰到卖不掉的水果，他就拉回家里用盐巴腌制，一段时间后再以清水漂洗干净，加以白糖和蜂蜜炮制，等那个季节的品种过季后再投入市场卖，结果大受欢迎。因在加工当中，用井水泡制的蜜饯过不了一个星期就会慢慢变黑，而用古塘里的泉水腌制的产品可以到一个月以后才慢慢变色。因泉水有利于制果，恰当时的很多店名与家庭作坊都有一个堂字，故名“泉利堂”。泉利堂因此得名和传承。