本月，福建亲亲股份有限公司“艾莉格”软华夫烘焙系列产品上市。这并不是果冻专家的次跨界，但是选择技术难度高的“软华夫”这个新品类，对于并非以烘焙类产品为主业的亲亲股份来说，着实是一个大胆之举。
在市场嗅觉灵敏、行业信息传播极快的泉州食品业，“软华夫”这个新品类已然进入企业的视野。据业内人士介绍，盼盼食品、威威猫、久久王等十多家企业均不约而同地陆续大投入尝试开发这一新品类，期望借此单品进入高端烘焙产品市场。
然而，至目前，成功者无几。这场软华夫之战能否燃起，造就泉州食品的又一单品神话，似乎仍有悬念。
集体进军“软华夫”
两条全进口生产线，分布在安东工业园区和河南分公司两个新基地，总投入达几千万元。亲亲股份的软华夫产品计划早于前年底就开始布局，去年一步步启动实施：去年上半年订设备，下半年设备引进，调试安装，今年1月正式进行试生产，直到4月初才确定终产品，并于日前上市。
这并不是亲亲股份的烘焙类产品，却是该公司在烘焙类产品领域的一次投入。