瑞安市食品行业协会分别于3月3日、3月13日组织食品专家到部分企业开展有针对性的技术帮扶和技术咨询活动,受到企业的欢迎。
针对水产加工企业在产品委托送检中发现菌落总数超标等项目不合格的问题,协会组织温州市食品研究所所长陈显群、温州市质检院食品检测中心高级工程师郑小乐等有关食品专家,赴部分水产加工企业开展技术咨询与帮扶指导工作。专家组在深入企业了解生产等各个环节后,向企业提出:要加强进货源头管理,做好相关台账记录;加强环境卫生管理,防止造成二次污染;规范生产,合理设置生产流程,合法使用添加剂;要引入现代化管理理念,努力推动企业转型升级等建议。专家组希望企业能结合自身实际,积极寻找原因,认真分析,举一反三,杜绝此类问题再次发生。
浙江远东都成食品有限公司(即浙江多多福食品连锁有限公司)由于老厂房拆除扩建,并计划新购进日本早餐面包自动流水线生产设备,为了避免新厂房布局不合理,设备设施安装不规范,给企业造成不必要的损失,3月13日瑞安市食品专家委员会陈显群、黄光华、唐旭东、陈力巨、方道赠等伍位高级工程师在瑞安市食协蔡金友的陪同下前往该公司进行指导。
专家组参观了浙江远东都成食品有限公司新厂区的整体布局和楼层的分布等情况,仔细查看了楼层平面设计图,听取了工程负责人的讲解,进行了认真的探讨、分析,提出了相应的合理化的建议。通过这次技术帮扶活动,有效解决了企业厂房布局、生产等问题,指导企业少走弯路,避免造成不必要损失,取得很好的效果,得到了企业的十分肯定和好评。