为了加强我市食品生产企业食品管理，促进食品工业信息化建设，4月28～29日，协会王彩英带队，组织专家及其有关人员共7人，到食品工业较发达的福建省厦门市启航软件（）产业中心厦门典通科技有限公司、漳州市龙海县的好运来食品、麒鳞美食等三企业，对食品生产企业电子可追溯系统的软件开发、使用情况进行调研。通过座谈、企业介绍、电脑查看，大家对该系统设计的模块、使用情况、企业反映等情况有了了解和掌握，也受到启发。
调研组人员到启航软件厦门典通科技有限公司听取介绍和座谈，该公司研发的食品电子可追溯系统有4个版本（即A5食品加工普及版、增强版、版和A8高级版）。经了解，现福建省漳州市龙海市（县）600家企业90%选用该公司的功能相对较为完善、操作简单、适用性强且价格适中的“启航”A5食品加工普及版。该系统由基础资料管理、进货管理、食品添加剂使用管理、生产过程控制、仓储管理、出厂检验管理、不食品召回、台帐管理等八个相对独立的模块构成。为了了解该系统应用情况，大家又到福建省龙海市（县）的中小企业：好运来食品、麒鳞美食两公司进行调研，听取了公司负责人的运用、效果等情况介绍，几位专家还亲自查看电脑的可追溯系统模块端口的有关数据。
在交谈中，好运来食品公司陈海鹏（总经理助理）向我们介绍了启用该系统对企业带来的好处：一是帮助企业提升管理水平。企业管理从终产品的检测过渡到生产经营的全程控制及生产过程的全程控制，以及企业生产经营过程中设施设备、人员、材料等方面使用信息通过系统来记录存档。企业负责人只要打开系统就能对生产、经营等情况了如指掌，进行有针对性和有效的管理；二是帮助企业加强食品质量控制管理。用信息化的管理工具来管理企业，有效提高企业的产值和员工工作效率，还能增强企业内部控制和管理；三是建立起便捷有效的食品质量追溯管理系统。如去年发生产品质量问题，公司快速通过该系统跟踪产品的下游供应链，迅速召回相关产品，避免了事故进一步扩大和企业的损失。并通过食品可追溯系统掌握生产过程中与质量有关的信息，迅速追查原因，改进企业管理手段，以预防食品事故的再次发生。
福建省食品工业近几年发展很快，依靠科技创新、信息化管理和突出食品管理，年总产值同比上升较快，现在排位上升到第10位，远远超过了浙江省（排名第16位）。漳州市规上食品企业年总产值达908亿元。全行业（含规模以下）年产值达1100亿元，成为该市的产业。仅下级的龙海市（县）600家食品企业，年产值达400多亿元（其中烘焙行业年产值200多亿），远远超过了温州市食品工业发展的速度。
通过调研，大家认为：福建省龙海市（县）的做法和经验值得我们学习和推广。推进食品生产企业信息化建设，建立食品可追溯系统是促进企业食品管理和做强做大的有效途径，也是政府部门监管的有效手段。通过这次调研，协会将开展一些工作，以推动温州市食品生产企业质量可追溯系统的建立，并结合食品诚信管理体系试点工作和行业自律建设，进一步促进温州食品工业的赶超发展。