日前，市工商局在我市各地组织开展了一次流通领域面包糕点食品质量专项监测。此次监测共抽检各类面包、糕点产品158个批次，其中内在质量不合格的有40个批次，不合格率达25.3%，我市各大媒体对此均作了详细的报道，在社会上引起了强烈的反响。
其中，已加入烘焙行业诚信联盟的企业里，涉及此次抽检不合格项目企业3批次，占联盟企业的14.2% 。
5月21日，温州市食品工业协会为此专门召集烘焙行业诚信联盟成员单位企业负责人召开一次面包糕点质量问题事件专题分析会。对不合格项目逐个进行分析，查找原因。督促企业逐条落实整改措施。
会议形成以下共识：为消费者的健康和维护诚信联盟的荣誉和社会公信力，联盟成员企业要起带头作用，加强自律，对存在的问题有则改之，无则加勉，严把原料质量关，合理选用添加剂，规范生产流程，加强卫生管理，提高整个行业的总体质量，重新树立消费信心。
据了解，涉及不合格项目的3家企业已经全部采取整改措施。
目前，全市烘焙行业市场还相当混乱，已取得QS证（食品生产许可证）的面包糕点生产企业只有32家（2009年底统计数），而无证经营或非法经营的小作坊超过1000家。下阶段，协会将对全市烘焙行业市场的现状进行一次调研，以事实为依据，向市政府十小行业整治办公室专题报告，对那些处于部门管理空隙的非法生产经营行为进行大力整治。协会还将采取多种措施，计划与温州科技职业学院合办烘焙班，参加对象以烘焙行业从业人员为主，切实提高行业从业人员的技术水平和整体素质。
同时，与会人员还提出了一些具体意见，包括工商部门在检测程序上存在的问题等，协会将积极向有关部门反映。会议还呼吁有关部门和媒体要对QS证进行大力的宣传，对正规的生产企业进行扶持。
温州市消费者权益保护委员会陈朝霞一同参加了会议，并代表市工商局消保处孟清弟处长对大家提出了殷切的希望。