生鲜乳质量是食品的重要组成部分，自“三聚氰胺”事件发生后，广大群众对乳品质量都极为关注。日前了解到，为让群众喝上放心奶，溪湖区实施六项举措，加强监督管理力度，健全生鲜乳质量监管责任制，加强奶源管理，保障全区生鲜乳质量。
--加强组织领导，强化工作责任。依托现有畜牧工作机构，通过加挂牌子、赋予职能的方式建立畜产品质量所，形成行政管理、监督执法、检验检测三位一体的畜产品监管体系，整合畜产品监管执法力量，为畜产品监管工作创造有效的体制环境，并将责任落实到人。全区两家规模化养殖场和向全市11家“鲜奶吧”和木兰花公司提供奶源的生鲜乳收购站都落实监管责任人，监督企业搞好生鲜乳质量工作。
--建立健全巡查制度，加强监管。监管人员每月进行专项巡查，以《畜产品监管记录》为具体内容，对生鲜乳收购站《生鲜乳收购许可证》及《准运证明》的发放情况，奶站整体运营情况，乳品质量检验情况，卫生及设施条件情况，挤奶设备、储奶罐及检测设备情况，奶牛健康证持有情况，收购站收购、销售、检测、、不合格奶处理记录情况，上岗人员健康证情况，相关的质量管理制度等做认真细致的检查，并对奶牛养殖户鲜奶产量与交奶情况进行监督。对检查中存在的卫生、防疫、记录、监测等方面的问题进行现场指导和纠正，对管理不规范的收购站点提出了限期整改意见，并进行了监督回访。两家养殖企业现已完成标准化建设，做到挤奶机械、贮奶罐、冷链运输设备齐全，卫生良好，生鲜乳收购、销售、检测记录和交接单保存完整，实现了生产有记录、信息可查询、流向可追踪、质量可追溯。
--明确企业法人的主体责任。督促生鲜乳收购企业严格落实畜产品主体责任，明确了企业法人为责任人，督促企业健全生鲜乳收购环节的各项指标检测制度，主要对等兽药残留，以及三聚氰胺等重要指标进行检测，同时要求对进厂的生鲜乳留样保存7天以上，严格执行生产过程中质量控制，产品召回和质量自查自纠制度，进一步提高守法意识和诚信意识。
--努力提升畜产品质量监管水平。做到依法监管，并将监管逐步从事后检测转向事前防范。今年以来，完成生鲜乳残留监测30批次，重点监测三聚氰胺、皮革水解蛋白、碱类物质、β-内酰胺酶、磺胺类、氟喹诺酮类、氨基糖苷类、β-内酰胺类等残留情况，经检测未发现质量问题。基本做到均匀抽样，持续监测，样品整体覆盖养殖环节、收购环节。在重大节假日前夕配合各项专项整治行动安排计划外监测内容，生鲜乳质量。
--对奶牛实行健康证管理，一畜一证。为了使消费者能够喝上放心奶，区动监局对奶牛实行了健康证管理，对经过“两病”监测合格的个体由区东风动物卫生监督所向畜主出具有效期一年的健康证，并一畜一证。无证奶牛所产的生鲜乳一律不得销售，从而确保生鲜乳的质量。今年，溪湖区“两病”采血净化基本做到了“乡不漏村，村不漏户，户不漏牛”，监测覆盖了全区两个涉农办事处十个村，圆满完成了任务。同时，防疫员还向养殖户宣传“两病”的传播途径和防控知识，使养殖户了解布病、结核病的危害和预防常识，提高养殖户的自我防控意识。
--加强培训宣传工作。深入各收购站和养殖户进行法律法规宣传，发放有关打击违禁和非法添加物方面的宣传资料，让养殖场和奶农树立意识，严禁使用国家公布的违禁和添加剂生产兽药和饲料，杜绝在饲料、生鲜奶和养殖过程中违法使用三聚氰胺等违禁药品，确保牛奶质量卫生，进一步提高了奶源质量。