6月17日，在“山东省暨青岛市食品宣传周启动仪式”上，山东东阿阿胶股份有限公司总裁秦玉峰、青岛啤酒股份有限公司董事长孙明波、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理周洪江等10人被推选为山东省“食品·诚信守望”典型人物候选人。
据了解，这10名分别来自山东省食用农产品种植养殖、食品生产经营各个环节和食品监督管理岗位的候选人，都是山东省食品从业人员和监管人员坚守道德诚信、守法经营的突出代表。
“食品责任大于天，质量是食品企业的生命线。”秦玉峰表示，“食品生产经营者应当落实企业主体责任，增强诚信意识、守法意识、意识和责任意识，切实提高食品质量。”
用大质量观实现大
“东阿阿胶一直对食品药品有着深刻体会。在当前食品事件频发的情况下，东阿阿胶始终贯彻山东省质量兴省战略，积极履行保障食品的企业责任。”秦玉峰表示。
阿胶虽好，但市场上阿胶品质良莠不齐，品质、功效差别很大。上海市保健品协会的专家曾表示：“当下健康产品市场鱼目混珠，尤其是像阿胶这样的产品。健康产业领域的企业，一定要遵守，并且尊重‘诚信’原则，才能将这个产业良好发展下去。”
面对这种状况，秦玉峰坦言非常痛心和焦急，“阿胶产业的隐患来自原料，东阿阿胶自2002年以来，在行业中开始倡导关注原料生产，并通过纵向一体化战略，实现产品生产全过程可溯源的全产业链模式，限度产品。”
据了解，打造全产业链模式的目的是在全程贯彻“大质量”理念，以实现食品生产“大”.在全产业链上游，东阿阿胶在国内建立了20个养驴示范基地，建立原料收购网络，对原料进厂到投料全过程监控，实现了产品质量全过程可追溯。
在产业链中游，东阿阿胶强化产品质量控制，制定了严于国家标准的二十几项阿胶质量内控标准，参与了阿胶等十余个中药产品国家药品质量标准的起草和修订。
在下游终端服务网络环节，东阿阿胶正在实施从健康产品提供者向健康服务提供者转型。消费者不仅仅可以通过短信、网络、电话等多种方式查询产品质量信息。而且可以享受到他们更加、优质和的服务。健康管理连锁店将成为十二五期间着力打造的经营业态，在这里，消费者可以了解阿胶的文化、价值、功效和使用方法，得到的不再只是产品本身的价值，还有更多的附着于产品之上的文化价值。