今后，市民有望通过食品信息追溯平台，把当日所购食材的“前世今生”了解得一清二楚。
上周2015民生访谈中，市食药监局局长阎祖强透露，今年上海将通过追溯的方法，倒逼食品。记者了解到，今年有望颁布实施的新的《食品法》首次提及食品全程追溯制度，将要推行的《上海市食品信息追溯管理办法》也进一步细化明确了各责任单位对共建食品信息追溯平台的义务。
豆芽有了电子身份证
工作日下班时段，世界路某菜场销售正热火朝天。一个豆芽摊位的摊主正在忙碌，各种豆芽都卖得不错。“你这豆芽是哪里来的？”一位来买菜的阿姨问。“原野。”摊主一边帮别的顾客装秤一边回答，她还手指着墙上一沓单据说：“我们每天都有进货单子的。”在记者的要求下，这位摊主展示了名为“上海市豆制品送货单”的电子打印票据：湿黄豆芽（15kg/筐）2筐、小金黄（10kg/筐）6筐、湿绿豆芽（15kg/筐）1筐、黄豆芽（桶装）119斤、黄豆芽（桶装）238斤，生产日期均为上市的前一天。
去年5月，《上海市豆制品送货单管理规定》开始实施，豆芽算作豆制品的一种一起引入了电子送货单制度，这种相较于别的豆制品更难管理但老百姓十分喜爱的食品也拥有了不能手工涂改的电子身份证。抄下电子送货单上的单据编号，到上海市豆制品行业协会的官方网站“豆制品送货单追溯”一栏中输入后，就能查到该送货单来自“上海原野蔬菜食品有限公司”及企业地址、负责人、送货单购取日期等信息。此外也可以通过输入备案号、企业名称的方式查询。如果是正规企业生产的豆芽产品，老百姓吃起来就可以更放心。