如今的人们生活水平提高了，人们也开始追求更高层次的享受，比如更加注重饮食养生，也更加重视自己的外表，希望青春永驻。我们都知道紫色食物中含有花青素，而花青素是一种强抗氧化剂，可以起到改善视力、预防眼部疾病以及抗衰老的作用。下面给大家介绍几种常见的紫色食物吧。
一、紫薯让肌肤保持水润亮泽
紫薯含有丰富的胡萝卜素β、维生素B1,维生素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是其含有抗氧化作用的物质花青素，可以预防皱纹，防止眼睛疲劳！
吃法：把紫薯的表皮烤焦，蘸上蜂蜜，做成的紫薯甜品非常好吃哦。
二、紫苏让你的身体一直保持年轻苗条
紫苏叶具有抗氧化的作用。这是因为其含有丰富的胡萝卜素β、各种维生素和铁元素等。
紫苏醛具有促进消化和清肠作用外，还具有强力的作用和防腐作用，和生食物一起吃能够预防食物中毒。
吃法：把紫苏和冰糖、醋一起做成紫苏醋。兑水喝可以防止身体衰老。
三、紫甘蓝让你的眼睛远离倦态
紫甘蓝中的紫色色素就是花青素，这种物质可以预防眼睛疲劳。同时还具有抗过敏的作用，如果身体容易过敏,不放多吃点紫甘蓝。
吃法：颜色十分鲜艳，切成细丝做成凉拌紫甘蓝沙拉，既漂亮又好吃。
四、菊苣让肌肤保持年轻光滑
含有花青素，具有很强的抗衰老作用。钾元素的含量也很丰富，可以将体内多余的盐分排出体外，加热会让菊苣的苦味增强，同时花青素也会丧失，因此，生吃更健康。
吃法：和生火腿配着吃非常爽口！在比萨上面放上菊苣，当成比萨沙拉来吃非常好吃，也更加营养。
五、茄子把毒素排干净
茄子约94%是水分，但是却含有丰富的维生素和矿物质。茄子中含有丰富的植物纤维，可以改善问题。防止身体发胖。钾元素的含量也很丰富，能够防止身体浮肿和皮肤老化。
吃法：把茄子和南瓜、红辣椒一起用醋煮熟后食用。或者清蒸后蘸上一点调味品，也很好吃。