市场上的零食有很多种，有些零食吃了对健康有好处，有些则不利于健康。那么哪些零食是健康零食，那些零食是非健康零食呢？专家表示这得 根据零食的成分表来辨别。
近日网上热传一份好坏零食一览表，将果冻、薯片、爆米花、水果糖和棒棒糖、果脯和蜜饯、话梅、方便面、饼干、泡泡糖、膨化食品等归为 “10种不好的零食”，理由大多为这些零食营养价值低、添加剂含量高，容易导致肥胖。
同时将葵花籽（可养颜）、花生（能防皮肤病）、核桃（可秀甲）、大枣（预防坏血病）、南瓜子和开心果（令人精神抖擞）、奶糖（含糖、钙 ）、巧克力（令人心情愉悦）、芝麻糊（乌发润发）、葡萄干（）、薄荷糖（润喉除口臭）、牛肉干和鱼片（富含蛋白质、铁、锌），划分 为“15种比较好的零食”，认为这些大多含有一定的维生素或膳食纤维，对人体有一定帮助。
公共高级营养师柳耀红介绍，这些零食划分大体正确，可作为“零食一族”的参照。他说，判断零食或饮料是“好坏”其实很简单，只要看 它的成分表就可以。
“垃圾食品一般有‘四高’高脂纺、高热量、高钠、高糖，还有‘三低’即低蛋白、低纤维、低维生素。”柳耀红说，对着食品成分表看，如果 符合“四高”的一般可被划分为“不好零食”。他说，人体七大营养素即水、糖、蛋白、脂肪、维生素、矿物质及纤维。但就目前人们的饮食营养摄 入而言，脂肪和热量（包括糖）偏多，优质蛋白、维生素和纤维素则偏少。
他举例称，果脯、话梅类零食不仅添加剂多且含钠高，当人体摄入过多的盐或钠容易加重肾脏负担，引发高血压。不过，葡萄干有别于它们，因 为其糖分虽多，但“多为果糖，而非人工添加的糖分，比较健康”。