猴头菇怎么吃养胃

2014-07-255888.TV食品百科

  猴头菇怎么吃养胃?猴头菇鸡汤、猴头菇乳鸽煲、猴头菇墨鱼养胃汤是比较滋补养胃的吃法,猴头菇素称蘑菇,味甘能利五脏、助消化、滋补、。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

  一、猴头菇鸡汤
  猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净。鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时,还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味即可。
  二、猴头菇墨鱼养胃汤
  此养胃汤需要的原料有猴头菇、瘦肉、干墨鱼、食盐,干猴头菇提前用清水泡四小时,瘦肉切大块,干墨鱼切块介花刀备用。将所有材料加清水大火煲开转小火煲两小时,出锅前用食盐调味。

  三、猴头菇乳鸽煲养胃
  猴头菇冲洗后放入盆内,用温水泡发,约30分钟后捞出,削去根部,再洗净切成两毫米厚的大片,乳鸽切块,焯水后加料酒、姜片、火腿等调料煨50分钟,与猴头菇、杜仲一同倒入炖盅内蒸30分钟,加入焯水青菜、盐、味精调味即可。

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