八种脏食品千万要当心

2014-08-045888.TV食品百科

  每天都要吃饭,而且你也注意补充营养了,但是不知道你所吃的东西是否健康,究竟怎样吃才卫生健康呢?美食也能吃出病,下面八种脏食品千万要当心。作为“吃货”一族的你,当然对任何美食都不会放过,但是在大饱口福的同时,也会注意美食很有可能吃出病,下面就跟着小编一起来看一下吧!


  1、鸡肉
  污垢:经过对484只肉用仔鸡的研究后发现,有42%的被弯曲杆菌感染,12%的被沙门氏菌感染。而调查发现,美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉,比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
  超市避免方式:选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大,一次屠宰的数量也少,所以性较高。
  家用避免方式:为了避免食品中毒,在将生肉买回之后,先用清水泡一下,而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候,记得清洗刀子和案板。
  2、碎牛肉
  污垢:对汉堡包中的肉的调查后发现,其含有53%的产气荚膜梭菌,30%的葡萄状球菌,12%的李氏杆菌。
  超市避免方式:在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉,一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
  家用避免方式:在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。
  3、生蚝
  污垢:生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌,从而导致腹泻。
  超市避免方式:购买经过厨师处理过的生蚝。
  家用避免方式:很简单,只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝,要仔细阅读购买建议。
  4、鸡蛋
  污垢:虽然巴氏法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低,但鸡蛋中仍有。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
  超市避免方式:留意装鸡蛋的纸板箱,只要找到经过高温的字样即可,还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝,因为很容易从裂缝中钻进去。
  家用避免方式:把鸡蛋放在其纸盒里,然后放在冰箱里凉快的地方。打过鸡蛋后,记得洗手。
  5、哈密瓜
  污垢:研究发现,有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜,所以会直接进入你的肠内。
  超市避免方式:买整个哈密瓜,因为切开的瓜很容易使进入。
  家用避免方式:吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒,确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果,否则会引起交叉感染。
  6、桃子
  污垢:为了使桃子的表面看起来光滑洁净,在收获桃子的几周之前,农民会给桃子上撒农药。据报告,在桃子到达消费者的时候,其表面已经覆盖了9层的农药。
  超市避免方式:用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
  家用避免方式:很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用,所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
  7、冷盘
  污垢:研究发现,冷盘可以很容易引起李氏杆菌,因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
  超市避免方式:避免选择熟食店的冷盘。家用避免方式:在三明治上面涂上芥末,因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
  8、事先包好的莴笋
  污垢:研究发现,有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。
  超市避免方式:由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体,可以选择散装的蔬菜。
  家用避免方式:在吃之前,将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。

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