随着经济水平的不断发展，人们对问题越来越重视，近年来，食品问题不断出现，其中问题的就是食品添加剂。而究竟有哪些是对人体危害的食品添加剂呢？下面小编为大家介绍一下：
一、蔗糖聚酯
就是人造脂肪，热量含量为零，在炸薯条、甜品中会经常使用。对于人体吸收番茄红素和类胡萝卜素产品影响，这是人体非常重要的两种营养元素，缺乏很可能会导致心脏病、前列腺癌等疾病，也可能会出现腹泻、肥胖等人体变化。
二、焦糖色素
在可乐、咖啡等音频中含有此物质，在一些调味酱、蛋糕中也可能有此物质。对于人体没有直接的危害，因为它就是用糖加热得到的，但是如果在加工的时候使用了氨，那么就极易产生致癌的物质。
三、糖精
这是一种人工甜味剂，主要用于果冻、饮料等食品中。在用老鼠做实验中发现，糖精会让老鼠患上膀胱癌，而且对于人体还容易出现肥胖，因此我国规定在婴儿食品中禁止添加糖精。
四、溴酸钾
在烘烤面包的时候经常使用，它可以让面包变得更膨胀，很多面粉制作也在使用。会使人体患上前列腺癌和肾癌，在2005年就已经禁止在面粉中使用溴酸钾了。
五、BHA和BHT
BHA就是丁基羟基茴香醚、BHT就是二丁基羟基甲苯，作用主要是抗氧化剂和防腐剂，BHA可能会让人体致癌，BHT的危害稍微小一点，但是也可以让小动物致癌。在食品制造的过程中完全可以避免使用，利用维生素E来代替是一样的。BHA一般出现在油脂食品中，BHT可以延长冻熏食品的保质期。
六、氢化植物油
这是一种反式脂肪，美国公布的数据显示，每年有7000人次因为反式脂肪导致的心脏病发作。在面包、蛋糕、饼干、薯条、咖啡中都可以用到这种反式脂肪，使用率很高。
七、烟硫酸盐
可以让食物保持光鲜，对于病恶人的危害是的，很容易诱发呼吸困难等症状，特别是过敏的人要慎用。
八、偶氮甲酰胺
在泡沫塑料生产过程中经常会使用，改变物质的弹性和韧性。这可能会诱发人体出现。
九、角叉菜胶
用于冰激凌、果冻、乳品、软糖中，是一种从海藻中提取的乳化剂。它可能导致癌症、结肠方面的疾病。
十、硫酸铵
培养酵母的尝试用，也会添加在庄稼肥料中，这是一种会刺激人体眼睛和皮肤的物质。