吃鸽子蛋有什么好处

2015-08-125888.TV食品百科

鸽子蛋营养价值极高,因此,在生活中深受大家的喜爱。那么,吃鸽子蛋有什么好处呢?这里,火爆食品饮料招商网小编就为大家介绍一下:

吃鸽子蛋有什么好处

1、治久病体虚、头晕目花

鸽子1只(去毛和内脏),杞子15克,黄芪30克,党参30克,首乌15克水煎,去药渣取汁,饮汁吃肉,每日1次。

2、治妇女干血痨、经闭

鸽1只,配芋头(炒焦),夜明砂10克,鳖甲15克,龟板15克,共炖鸡吃,每日1次。

3、治老人体虚、腰膝酸软

鸽1只(去毛和内脏),枸杞子25克,黄精30克,食盐适量,隔水蒸熟食用

4、滋肾阴、止渴

山药玉竹白鸽汤:白鸽1只,取肉切小块,山药、玉竹、麦门冬各15g。加水煎汤服。鸽肉可食。

5、

参归鸽肉汤:鸽1只,党参25g,当归12g。加水煨汤服。

鸽子蛋的挑选方法

首先,看外观。鸽蛋个头比鹌鹑蛋要大,且蛋壳两端几乎对称;鹌鹑蛋不管如何“化妆”,个头总不能也“化妆”吧,而且鹌鹑蛋的形状是一边圆的,另一边是尖的,就算是漂白后的鹌鹑蛋表面颜色也是不均匀的。

第二式,对光看。鸽蛋像鸡蛋一样,能拿在手里对着光看,当光穿透时蛋身透亮,而“化妆”鹌鹑蛋对光看,由于斑点被腐蚀掉后,蛋壳裹着一层化学成分“外衣”,所以蛋身是不会透亮的。如果凭大小未能判定的,亦可以称一称重量,通常一斤的鹌鹑蛋数量是五十到六十个,而鸽蛋则三十来个,如果数量相差太远的话,各位街坊就要小心啦。

第三式,靠口感。基本上用上面几个方法都应该能分辨出来,如果实在不行,那就出一式——靠口感。鸽蛋煮熟后,蛋白晶莹剔透,差不多是透明的,非常嫩滑,而鹌鹑蛋煮熟以后的蛋白是白色的。

吃鸽子的饮食禁忌

热性食物别同食,因为鸽子汤的热性较强,易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人不吃。此外,鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。

食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。

上述就是吃鸽子蛋有什么好处相关知识介绍,相信大家在看过上述之后,今后生活中也可以适当吃些鸽子蛋,给自己的身体补充些营养。

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