红曲米它是一种发酵产品。它的外表是红棕色的，多数是霉菌发酵而成的，形成的这种棕红的米粒。在可以说是历史悠久的，它是一种用途 很广的可食用中药。那么它都有什么功效呢？下面小编跟大家介绍一下红曲米的功效和作用吧。
中医认为红曲米功能主治：化瘀；健脾消食。主饮食积滞；脘腹胀满；赤白下痢；产后恶露不尽；跌打损伤。现代西方医学研究红曲米的临 床作用是和预防心脑血管疾病。众所周知，心脑血管疾病是当前威胁中老年人群生命的杀手，而患高血脂和高胆固醇症又是主要病因之一。 人体内积累胆固醇主要通过两大途径，外源性，指来自饮食，占1/4;内源性指自身合成占3/4,比例。代谢途径表明，人体自身合成胆固醇需经过 一系列代谢过程，其中关键就是羟甲基戍二酰辅酶A（HMG-CoA）在其还原酶（HMG-CoA-R）的作用下生成甲羟戊酸，再进一步合成胆固醇。而红曲中有 效成份正是HMG-CoA还原酶的竞争性抑制剂，从而就阻断了合成胆固醇的通路，起到与预防心脑血管疾病的作用。
大家通过了解可以看到，红曲米的功效和作用是很多的，所以说在平时多吃含它的食物是很好的。而且红曲米的药用作用非常多。