蛋类食品由于里面含有蛋磷脂，所以能够给我们身体很大的帮助，可以保护我们的肝脏，可以清理我们的血管，可以化解我们的结石，能够 我们脸上的青春痘以及可以预防老年人痴呆症状的出现。哪么什么是海鸭蛋呢？下面我们来了解一下吧。
鸭群在海边放牧，觅食海滩中鱼、虾、贝、藻类食物所产的蛋称海鸭蛋，其营养价值丰富，蛋黄硕大、颜色澄红，蛋中富含钙、碘、栖、锌、磷、铁、钠、钾等多种对人体有益的微量元素和10多种维生素。海鸭蛋营养价值、生物价值和蛋黄色素价值都很高，被人们誉为“蛋中”。且其味美香醇可口，老少皆宜食用，深受消费都喜爱，在广西区内外享有盛誉。
在蛋类产品中，鸭蛋的蛋磷脂含量更大，而且鸭蛋中的海鸭蛋含有更加多的蛋磷脂，是我们养生的首要选择，海鸭蛋的价格会比普通鸭蛋贵点，但营养价值也更加高，海鸭蛋更加适合孕妇，儿童，以及老年人养生之用。