辣椒炒肉的做法,辣椒炒肉怎么做

2015-12-115888.TV食品百科

辣椒炒肉是餐桌上必备的一道菜,原料是很常见的,以辣椒和猪肉作为食材,成品鲜辣可口,对于食欲不佳,胃口不好的人有很好的疗效,受到了大众的喜爱。那么,辣椒炒肉怎么做?下面火爆食品饮料招商网小编来告诉大家辣椒炒肉的做法。

辣椒炒肉的做法

需要的食材

猪肉200克,青辣椒120克,红辣椒60克,盐1小勺,生抽1小勺,料酒半小勺,醋半小勺,葱姜、油适量。

做法步骤

1、青红辣椒清洗干净,去掉白色的筋和辣椒籽后,切成丝。

2、猪肉洗净切成丝,加入盐、料酒、油,抓匀腌制10分钟。

3、在锅中放入适量的油,油热后,放入肉丝,不断翻炒,知道肉丝变色。

4、放入醋和酱油调味,加入葱姜爆香。

5、加入辣椒丝翻炒,加入半小勺的盐,翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、这道辣椒炒肉的做法中,要去掉辣椒里面白色的筋和辣椒籽,这样做出的菜口感好。

2、肉提前腌制,主要是就去腥,加油还能使肉的口感更加滑嫩。

辣椒炒肉怎么做好吃又简单

需要的食材

辣椒、猪肉、甜面酱、盐、蒜末、淀粉、姜丝、生抽、橄榄油。

做法步骤

1、辣椒剥开,去籽,洗净,斜切成段。

2、锅子烧开水,将辣椒段放入,焯水,捞出,房子凉水中,浸泡。

3、猪肉洗净,切丝,放入生抽、橄榄油、甜面酱和少许的淀粉,抓匀,腌制一会。

4、锅烧热,放油,油热后,放入姜丝、蒜末,煸炒出香味。

5、倒入辣椒,放入盐,煸炒,一会,出锅即可。

小贴士

1、辣椒这样处理,比较适合不喜欢吃辣的人。

2、肉提前腌制,更加嫩滑。

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