不开心就吃点燕麦粥

2015-12-255888.TV食品百科

注册营养师讲师王雪晴提醒,情绪低落的人,可多吃小米、玉米、燕麦、豆类食物。英国人生性幽默,很大程度上归功于他们每天早上都要吃的燕麦粥。此外,饮食清淡些,油腻食物会在体内产生酸性物质,加深困倦。此外做适量运动,但运动量不宜太大,以微微出汗为宜。每天喝2500毫升左右的水,还可以增加饮用金银花茶、绿茶,绿茶的提神效果比咖啡好。多吃润肺生津、养阴清燥的食物,比如芝麻、柿子、百合、银耳、山药、秋梨、藕等。

■营养分析

超市燕麦片的营养真相

纯燕麦片:这是简单的加工方式,只是将燕麦压制成麦片,所以纯麦片限度地保留了麦片原有的各种营养成分,尤其是各种矿物质和维生素。又分即食和煮食两类,前者经过高温熟化加工,比煮食麦片损失少许维生素。重要的是纯燕麦片不含蔗糖和盐,不会增加额外的热量和负担,适合要保持身材的人。

果味混合麦片:大多数混合麦片都是把燕麦粉碎后重新压成麦片,有些还混合了其他谷物,例如玉米或大麦。为了追求口感的酥脆,很多果味混合麦片都经过了膨化处理,或添加一些添加剂。在深加工的过程中,除了熟化过程会让维生素有所流失外,其他加工过程也会让燕麦中的矿物质和其他营养成分有所损失。不过好在这类产品添加了坚果和水果干,让营养更加,口味也更加丰富。

速溶营养麦片:这类麦片有很多是经过粉碎精制的,这样一来存在于燕麦麸皮中的可溶性膳食纤维遭到了损失。这些产品往往都添加了奶精,它是一种饱含反式脂肪的添加剂,它只是让麦片饮料更香滑。而所谓的营养也不过就是添加了大豆卵磷脂、生物蛋白钙、乳酸亚铁等营养素,营养作用其实并不比加入天然的坚果和水果干明显。

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