什锦炒饭怎么做很多人问到这个问题，为了大家可以做出美味的菜肴，下面小编介绍什锦炒饭的做法。
什锦炒饭的做法
食材准备
虾仁适量，虾肉棒，墨鱼仔，洋葱，青红椒适量，菠萝，盐，糖，鸡蛋，生抽，米饭，柠檬适量。
方法步骤
1、将虾仁，墨鱼仔，蟹肉棒等解冻，墨鱼仔用醋水加姜蒜浸泡半小时切块；
2、将米饭打散待用，菠萝，蟹肉棒，青红椒切丁，洋葱切丝，鸡蛋加盐打散待用；
3、炒锅少许油烧热，放入虾仁，蟹肉棒和墨鱼仔大火炒熟，加盐，糖调味出锅；
4、另起锅适量油，下入蛋液炒散，然后放入青红椒，菠萝和洋葱丝爆炒；
5、炒散后下入米饭炒匀，然后加入虾仁，蟹肉棒和墨鱼仔炒匀，加入盐和生抽调味即可。