甜瓜怎么挑

2016-06-155888.TV食品百科

夏季,甜瓜大量上市,现在市场上的甜瓜可谓品种繁多,多得经常让人叫不上名来,许多朋友看着市场上的各种甜瓜实在诱人,很想买一个回去尝尝,可又不知从何下手,因为他们不懂得挑选甜瓜的方法,那么,甜瓜怎么挑?下面小编来告诉大家。

甜瓜怎么挑

1.摸一摸,蒂部有坑。香瓜有两头,大圆头是顶部,小头是与藤蔓连接的蒂部。所谓“瓜熟蒂落”,说的是熟瓜(一般指薄皮、个小的甜瓜)蒂部会因为瓜蒂的自然断掉留下一个坑,而不熟的瓜摘下来上面是带蔓的。当然,对那种厚皮的、个头大的品种,这个规则不适用。

2.闻一闻,顶部有浓香。我们都知道,甜瓜有香瓜的别称,尤其是白皮甜瓜,如果是熟瓜,在顶部可以闻到比较浓郁的香甜气味,而生瓜气味较淡。

3.看一看,黄的橙黄,白的透亮。黄皮甜瓜一般皮色越黄成熟度越好,蜡黄色吃。白皮甜瓜有白肉和红肉之分,其中红肉的较甜,颜色白里透橙、透感较好的为熟瓜,而白肉的以颜色乳白、质感透亮的为佳。

4.掂一掂,手感偏轻。生瓜生涩,而熟瓜水分少而糖分高,所以个头差不多的甜瓜,手感偏轻的熟得更好一些。

5.网纹瓜的纹路摸起来要凸、看起来要亮。网纹瓜的纹路是从无到有慢慢长出来的,到成熟时纹路会明显突起。所以纹路越清晰,网纹越突出,立体感越强,这个瓜的成熟度就越好。另外,网纹的色泽也有讲究,斜对着光看看纹路,透亮的肯定是熟瓜。

甜瓜的食用禁忌

甜瓜虽然是很受欢迎的蔬果,但是在很多方面上,食用甜瓜时还是要注意不少问题的,像是在适宜食用甜瓜的人群分类上,肾病患者宜食用;也适宜夏季烦热口渴、口鼻生疮或中暑的时候食用。每次半个。儿童饮用甜瓜汁,对于防治软骨病有一定作用,而另一方面,出血及体虚者,脾胃虚寒、腹胀便溏者则是需要忌食,因为甜瓜性甘寒,凡脾胃虚寒、腹胀、腹泻便溏者食用之后身体很有可能会出现不良反应。

而在从食物相克方面出发,在食用甜瓜时也是需要注意不少问题的,像是甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等同食,因为甜瓜会与这些食物的一些营养元素中和产生不良反应。还有就是由于甜瓜的助泻利便作用显著,所以一般人吃多了甜瓜,就会出现腹泻症状。患有病、黄疸症、腹胀、便滑的人及产后的女性、大病初愈的患者尤其不宜食用甜瓜。

以上内容就是详细介绍甜瓜怎么挑,大家可以按照甜瓜的挑法来挑甜瓜,大家挑的甜瓜是又香又甜。大家可以试一试。

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