红烧鲳鱼的做法,红烧鲳鱼怎么做

2016-07-125888.TV食品百科

鲳鱼营养价值高,而且做法多种多样,红烧鲳鱼就是其中一种做法,那么,大家可知道红烧鲳鱼怎么做吗?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍红烧鲳鱼的做法。

红烧鲳鱼的做法

食材准备

鲳鱼1条,剁椒酱30克,葱姜蒜适量,料酒,生抽,老抽,盐,白糖,醋,干淀粉适量。

方法步骤

1、将鲳鱼洗净,两面各切打上十字花刀,然后拍一层干淀粉;

2、姜蒜切片,小葱切斜段,锅烧热油至7成,下入鲳鱼煎至两面金黄后盛出;

3、锅中底油,放入葱姜蒜爆香,然后放入剁椒酱,炒香之后下入煎好的鲳鱼;

4、接着加入料酒,陈醋,盐,白糖,生抽和老抽,大火烧开;

5、然后转为中火,盖锅煮上10分钟左右,开锅后大火收汁,浓稠后撒入葱末即可。

鲳鱼的食用功效

1、和胃:暖胃,胃寒症。

2、强筋:强筋、通络,恢复疲劳和调理腰膝酸软。

3、壮骨:预防或是辅助骨科疾病。

4、祛脂降压:鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

5、抗衰老:含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预症的发生。

6、养血:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

7、鲳鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

红烧鲳鱼怎么做?经过小编详细介绍我们了解到红烧鲳鱼的做法,按照上面的步骤一定能做出美味的鲳鱼菜肴来。

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