豇豆怎么腌,豇豆的腌制方法

2016-08-095888.TV食品百科

豇豆大家都熟悉,豇豆经常吃,豇豆营养价值丰富,很多人把豇豆进行腌制而吃,那么,豇豆怎么腌?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家豇豆的腌制方法,介绍如下:

豇豆的腌制方法

主料

豇豆:适当;蒜:适当

方法/步骤

1、首先先把豇豆洗干净,控干水。然后切成小粒(豇豆选用嫩豇豆,那样腌出来的豇豆口感才会爽脆)

2、蒜、姜切成末备用。如果你喜欢吃辣的也可以加点红辣椒,我用的是腌好的剁辣椒。

3、在豇豆里加入比平时做菜多点量的盐,然后把准备好的配料都倒进去搅拌均匀。

4、装入干净的容器,滴入几滴白酒,为了防止跑气,所以先用保鲜膜封住瓶口,然后拧紧瓶盖,把瓶子放在阴凉处等上两三天美味的酸豇豆就可以上桌了。

注意事项

用坛子加水腌的豇豆少一个礼拜,而且操作不当的话还会使豇豆变成一坛子的臭豆哦!

豇豆的功效与作用

豇豆性平,味甘,具有健脾养胃、理中、、降血糖、促消化、增食欲、等功效,对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。

豇豆含有易为人体所吸收的优质蛋白质,一定量的碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等矿物质,有利于人体新陈代谢;豇豆所含B维生素能使机体保持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,平衡胆碱酯酶活性,有帮助消化、增进食欲的功效;所含维生素C能促进抗体的合成,抑制病毒,提高机体免疫能力。

豇豆的适用人群

豇豆一般人均可食用。豇豆含有丰富的营养元素,吃豇豆可以补充营养,强身健体,增强抵抗力。但是容易腹胀者则不宜食用豇豆,豇豆纤维素丰富,入食容易引起膨胀,容易腹胀者食用豇豆容易导致更严重的腹胀症状。特殊人群如老人,宝宝,产妇,孕妇等都可食用豇豆。

1、适合肥胖患者食用。豇豆含有丰富的维生素,膳食纤维和钾元素,吃豇豆,补充这些营养元素,可以促进肠胃蠕动,滋润肠胃,促进排便,祛湿,可以促进,适合肥胖患者食用。

2、适合糖尿病患者食用。豇豆含有丰富的磷脂,吃豇豆补充磷脂,可以促进胰岛素分泌,促进糖代谢,降低血糖,适合糖尿病患者食用。

豇豆怎么腌?以上内容就详细介绍豇豆的腌制方法,相信大家都已经了解到,大家可以按照以上的方法进行腌制豇豆,还有不能吃豇豆的朋友不要吃豇豆,避免影响身体健康。

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