众所周知，皮皮虾营养价值丰富，皮皮虾的做法多种多样，皮皮虾味道鲜美可口，口感极妙，那么，大家知道皮皮虾是酸性还是碱性吗？下面火爆食品饮料招商网来详细给大家做出介绍，仅供大家参考。
皮皮虾是酸性还是碱性
皮皮虾是酸性食物
皮皮虾含有很多的蛋白质，在经过人体的分解代谢之后其产物是碳酸和水，以酸性为主，其矿物主要含有钙，并且大多存在与外壳中，碱性较弱，总体上看属于酸性食物。
皮皮虾怎么吃好
皮皮虾主要的食用方式是清蒸，新鲜的皮皮虾清蒸可程度的保留其鲜味，而冰冻的皮皮虾，不适合煮食，煮之后肉质大都溶解在汤中，肉质也较差，建议蒸食。
1.皮皮虾洗净放入容器，加入盐，白糖，料酒腌制10分钟左右，备用，青椒洗净切丝备用，另取一个小碗，倒入醋，加入姜末，葱末，香油备用。
2.蒸锅中放适量的水，大火烧开，皮皮虾用盘子装好，放入蒸锅中，蒸5分钟即可。
3.起锅放入适量的油，烧热，放入花椒爆香，关火，浇在虾身上，即可。
吃皮皮虾的注意事项
1.吃皮皮虾不宜和酒，尤其是冰啤酒，容易引起腹泻。
2.皮皮虾性寒，因此，寒性体质的人不建议过多食用，并且经期的女性也不适合食用，会加重寒气，引起痛经。
3.皮皮虾容易腐败，因此，必须吃新鲜品，死了超过两小时的皮皮虾不建议食用，可引起食物中毒反应。
皮皮虾是酸性还是碱性？通过以上内容我们了解到皮皮虾是酸性食物，所以，不能吃酸性食物的朋友不要吃皮皮虾，吃皮皮虾的时候注意一些注意事项。