蒸河蟹需要多长时间,河蟹蒸多长时间

2016-11-305888.TV食品百科

河蟹大家都知道,河蟹营养价值丰富,是大家喜欢吃的食物,大家特别喜欢吃蒸河蟹,那么,蒸河蟹需要多长时间?河蟹蒸多长时间?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

河蟹蒸多长时间

在蒸河蟹之前,先要把河蟹完全洗干净,然后用绳子将河蟹的螯脚绑住,这是为什么呢?原来经过高温烹煮,河蟹的钳子和脚都是会掉的,这样系起来是为了保持河蟹的完整。

很简单,在锅底放些水,把河蟹放进蒸屉中,蒸上15~20分钟即可,在蒸煮的过程中要注意了,不要将锅盖掀开,要一次性蒸透,否则影响蟹的口味。

烹制河蟹的注意事项

1、没有完全熟透的河蟹是不能吃的,因为河蟹中含有一些和毒素,这些物质在高温的烹煮下是会分解的,但是如果没有熟透的话,有害物质就残留在河蟹中,终进入身体,影响健康。

2、河蟹的鳃、沙包、内脏都不能吃,因为这些部分中包含的和毒素都是很多的,吃的时候一定要丢掉。

3、河蟹性寒,如果是脾胃虚寒的人要少吃,另外在吃的时候可以配一些姜末醋汁来搭配,这样能够避免一些寒性。

4、河蟹不要和茄子、芹菜、西红柿、柿子、蜂蜜、红薯、香瓜等食物一起吃,会影响营养的吸收,甚至造成身体不适。

蒸河蟹需要多长时间?通过以上内容我们了解到河蟹需要蒸15~20分钟,所以,大家在蒸河蟹的时候注意把握时间,避免时间过长,蒸出来的河蟹不好吃。

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