鲥鱼的营养价值

2016-12-065888.TV食品百科

鲥鱼大家都知道,鲥鱼肉质鲜嫩,蛋白质高,可以做出多种多样的美味菜肴。那么。鲥鱼有什么营养价值?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家鲥鱼的营养价值。

鲥鱼的营养价值

1.鲥鱼味鲜肉细,营养价值极高,其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富;

2.鲥鱼的脂肪含量很高,几乎居鱼类之首,它富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处;

3.鲥鱼鳞有清热之功效,能疮、下疳、水火等症。

鲥鱼适用的人群

1、适宜体质虚弱,营养不良者、心血管疾病患者、小儿及产妇食用;

2、多食发疥,故体质过敏及皮肤患有瘙痒性皮肤病者忌食;患有痛症、红斑性狼疮、淋巴结核、支气管、肾炎、痈疖疗疮等疾病之人忌食。

如何挑选鲥鱼

应挑选鱼体肥厚、外形光亮、鱼鳃呈鲜艳红色、鱼鳞白亮如雪的鲥鱼。但如今,几乎已经看不见新鲜的鲥鱼了。

通过以上内容我们了解鲥鱼的营养价值,鲥鱼的营养价值是非常丰富,而且适合很多人吃,但是不能适合吃鲥鱼的朋友不要鲥鱼,避免影响身体健康。

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