田螺什么季节吃,吃田螺的季节

2016-12-205888.TV食品百科

田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉,田螺在市场上深受大家欢迎,那么,田螺什么季节吃?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍吃田螺的季节,仅供大家参考。

田螺什么季节吃

吃田螺的季节是中秋节前后,此时正是一年当中田螺为肥壮的时候。此时的田螺不仅吃起来肉质肥美,而且不用担心会吃到满嘴的田螺仔。

田螺的怀仔期是每年的春夏之交,所以我国民间才有“三月田螺一肚仔”的说法,然后一直要到六~七月份后才能完全结束产仔。等产仔期结束后田螺才能开始慢慢肥壮起来,在中秋节前后达到肥壮的顶峰期,其后又会慢慢瘦弱下来。

因此要吃到美味的田螺,就应该抓紧时间在中秋节前后这段时间内食用。

田螺的选购方法

1.购买田螺时,要挑选个头大,体型圆,外壳薄的。田螺的掩片需完整收缩,螺壳呈淡青色,无肉、汁溢出,单个净重较大。

2.田螺亦分雄雌。雌性田螺由于积蓄营养准备产仔,其肉质比雄性田螺要鲜美。挑选雌性田螺,可以观察其触角,雌的左右两触角大小相同,且向前方伸展;雄的右触角粗而短,末端向右内弯曲。

3.挑选的时候还应注意选择活的新鲜田螺。挑选时可以用手指往掩片上轻轻压一下,有弹性的是活螺,反之则是死螺。

田螺什么季节吃?通过以上内容我们了解到吃田螺的季节,吃田螺的季节是中秋节前后,那时候田螺的肉比较鲜嫩,所以,大家在吃田螺可以选择中秋节前后来吃。

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