萝卜干，平凡不起眼的配菜，你对它的认识，是否只有用来送粥的腌萝卜，那么，萝卜干有什么功效？
萝卜干有什么功效
萝卜干能降血脂、、、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。近年来科学家还发现它含胆碱物质，有利于，它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。
萝卜的功效有什么
1.中医认为，萝卜性平微寒，具有清热、健胃消食、化痰止咳、顺气、生津止渴等作用。现代研究证明，萝卜中含有的糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有裨益。
2.萝卜子也为常用中药，且具有良好的降压作用。萝卜缨，能消食，煎汤含漱可咽喉疼痛。长在地里的隔年老萝卜，利水消肿作用更，对胸膈饱闷、水肿和痢疾等症有很好的疗效。
3.各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服，如果有浮肿，可用萝卜煎汤服用，早晚喝对湿气引起的浮肿很有效果。
4.萝卜是我国古老的蔬菜之一，古时候称为仙人骨，具有消渴解酒，散瘀血，降血压，消极化痰的功效。
5.如果身体有跌打损伤、淤血肿痛的情况，可以用生萝卜捣碎敷，有消淤散肿、止痛的作用。
6.白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维可以促进肠胃的蠕动，，起到的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
萝卜干和萝卜的区别有什么
前者是后者脱水以后变成的，萝卜干含水量小，萝卜的含水量大，萝卜干比较耐嚼。萝卜则是脆脆的。
萝卜干不能和什么一起吃
1、白萝卜+何首乌：身体不适。
2、白萝卜+胡萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
3、白萝卜+猪腰：影响消化。
4、白萝卜+藕：生食寒性较大。
5、白萝卜+菠萝：身体不适。
6、白萝卜+银耳：易患皮炎。
7、白萝卜+木耳：引发皮炎。
8、白萝卜+丝瓜：伤元气。
虽然老萝卜干有很多益处，但因为老萝卜干用盐腌制多年，有一定程度的咸味，故在烹调时份量不宜太多，以免太咸造成肾脏的负担。以上就是为大家介绍的萝卜干有什么功效。