紫甘蓝，是一种营养价值非常高的食物，不少人会把它作为餐食用。那么要是买多了紫甘蓝，是不是可以放在冰箱里面冷冻保存呢？
紫甘蓝可以冷冻保存吗
紫甘蓝是可以冷冻保存的。 紫甘蓝又名结球甘蓝，保存的特性是低温储存，这点与白菜相似。但是甘蓝的含水量又比白菜的低，也说明了它的抗寒能力更强，所以在冷冻中保存也不会被变坏。
紫甘蓝可以放多久
1、整颗购买紫甘蓝后可以先将紫甘蓝的心挖去，然后将沾湿的报纸塞在心中间，用保鲜膜将紫甘蓝包裹起来加入冰箱中冷藏即可保存半个月左右。
2、如果是购买的单个四分之一大小的或者半颗的紫甘蓝可以用保鲜膜包裹好直接加入冰箱冷藏，这样也能保存半个月左右，但是还是建议大家及时食用。
紫甘蓝怎么保存时间长
1、窖藏 紫甘蓝的耐寒性要高于白菜，且入窖的时间也要比白菜晚，在窖藏的时候可以搭起三角形垛，然后架贮，差不多每层可以摆放两三层的紫甘蓝，在储存的时候注意要散热通风，然后保存的时间才会更长
2、埋藏 选择地势比较好、排水也比较好的地方进行挖宽为1.5-2.0米左右的土块，然后再沟里堆藏甘蓝可以达2-4层左右，如果是一些球形不紧实的甘蓝可以在上面覆盖一些秸秆，也可以根据外部的温度变化来看下秸秆的覆盖厚度，这样能预防甘蓝被冻坏。
紫甘蓝富含维生素C，吃紫甘蓝的时候不要同食虾，维生素C丰富的食物和虾同食可能会导致中毒。以上就是给大家介绍的紫甘蓝可以冷冻保存吗，紫甘蓝可以放多久相关问题。