鸽子蛋个头不大，却富含营养物质，听说鸽子蛋也有造假，想问下鸽子蛋有假的吗？如何辨别假鸽子蛋？
鸽子蛋有假的吗
鸽子蛋有假的。 由于鸽子蛋营养价值丰富，但是鸽子产蛋量不大，少有人工养殖蛋鸽，因此市面上售卖鸽子蛋的商户并不多，才会出现假冒鸽子蛋的情况，假鸽子蛋一般有两种，一种是珍珠鸡、观赏鸡或小肉鸡产下的蛋，另一种是用浸泡过的脱色鹌鹑蛋，因此鸽子蛋有假的。
假的鸽子蛋可以吃吗
若是珍珠鸡或小肉鸡产下的蛋能食用。 一般来说，若是所购买的鸽子蛋是珍珠鸡或小肉鸡产下的蛋，是可以食用的，因为这些假的鸽子蛋只是用其他禽类的鸡蛋替代，食用是没有什么问题的，只是口感有些差异，不过若是用药水泡过的鹌鹑蛋，不要食用，以免出现肠胃不适。
如何辨别假鸽子蛋
1、一般来说，真正的鸽子蛋的两头都是尖的，基本上一样大，蛋壳比较光滑，并且蛋体在光线下发亮反光，蛋壳比较薄，纯白色。而用鸡蛋代替的假鸽子蛋个头比较大，蛋体两头一头圆一头尖，大小不一，与鸡蛋外形类似，光泽感较差，并且蛋壳表面比较粗糙、不光滑，微微有些泛黄。
2、另外，通常下，真正的鸽子蛋价格比较贵，一个鸽子宰杀点的蛋个头稍小(上)， 鸽子蛋要40个左右才有一斤，而目前市场上的鸽子蛋，每个价格少3.5元左右，而用鸡蛋假冒的鸽子蛋一般很便宜，有时候2元一个，因此建议平常购买时，尽量参考市场价，不要贪小便宜，以免上当受骗。
鸽子蛋中富含蛋白质、维生素、矿物质元素等各种营养物质，不过其中脂肪、胆固醇含量不低，如果一次性大量食用，容易导致血液中的胆固醇含量升高，因此是不建议食用过多，以上就是给大家介绍的鸽子蛋有假的吗，如何辨别假鸽子蛋相关问题。