鸽子蛋有假的吗,如何辨别假鸽子蛋呢

2020-01-025888.TV食品百科

鸽子蛋个头不大,却富含营养物质,听说鸽子蛋也有造假,想问下鸽子蛋有假的吗?如何辨别假鸽子蛋?

鸽子蛋有假的吗

鸽子蛋有假的。 由于鸽子蛋营养价值丰富,但是鸽子产蛋量不大,少有人工养殖蛋鸽,因此市面上售卖鸽子蛋的商户并不多,才会出现假冒鸽子蛋的情况,假鸽子蛋一般有两种,一种是珍珠鸡、观赏鸡或小肉鸡产下的蛋,另一种是用浸泡过的脱色鹌鹑蛋,因此鸽子蛋有假的。

假的鸽子蛋可以吃吗

若是珍珠鸡或小肉鸡产下的蛋能食用。 一般来说,若是所购买的鸽子蛋是珍珠鸡或小肉鸡产下的蛋,是可以食用的,因为这些假的鸽子蛋只是用其他禽类的鸡蛋替代,食用是没有什么问题的,只是口感有些差异,不过若是用药水泡过的鹌鹑蛋,不要食用,以免出现肠胃不适。

如何辨别假鸽子蛋

1、一般来说,真正的鸽子蛋的两头都是尖的,基本上一样大,蛋壳比较光滑,并且蛋体在光线下发亮反光,蛋壳比较薄,纯白色。而用鸡蛋代替的假鸽子蛋个头比较大,蛋体两头一头圆一头尖,大小不一,与鸡蛋外形类似,光泽感较差,并且蛋壳表面比较粗糙、不光滑,微微有些泛黄。

2、另外,通常下,真正的鸽子蛋价格比较贵,一个鸽子宰杀点的蛋个头稍小(上), 鸽子蛋要40个左右才有一斤,而目前市场上的鸽子蛋,每个价格少3.5元左右,而用鸡蛋假冒的鸽子蛋一般很便宜,有时候2元一个,因此建议平常购买时,尽量参考市场价,不要贪小便宜,以免上当受骗。

鸽子蛋中富含蛋白质、维生素、矿物质元素等各种营养物质,不过其中脂肪、胆固醇含量不低,如果一次性大量食用,容易导致血液中的胆固醇含量升高,因此是不建议食用过多,以上就是给大家介绍的鸽子蛋有假的吗,如何辨别假鸽子蛋相关问题。

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