乳扇是其中一种大理的特产美食，也是大理人的传统，更是文化。它的制作历史可以追溯到800多年前，那么乳扇保质期多久？
乳扇怎么保存
1、只要让它干燥通风，放阴凉地方，一个月没有问题。
2、远途运输的话，用保鲜膜密封或用真空包装，都可以储存一个月到三个月左右。
3、收到以后不需要特别处理 放冰箱就可以了 只是您携带过程中注意袋子不要破。
乳扇保质期
现在一般乳扇乳饼都是用真空包装的 都可以储存一个月到三个月左右，我见过保存时间长时180天的，收到以后不需要特别处理，放冰箱就可以了，只是您携带过程中注意袋子不要破，破了的话两天就坏了 因为是发酵乳制品。
乳扇可以放冰箱吗
乳饼可通过冷藏存放。
一般冷藏温度为-1℃~8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。
乳扇的吃法
乳扇可以生吃，可以烤、煎炸，味道都很不错。乳扇的存放期很短，隔一两夜就会风干。如果你是生吃，那么可以用青菜菜叶洗净晾干包在乳扇外面，在放进袋子中，水分不易干些。如果是煎炸、烤的可以放入冰箱冷冻，存放时间很长，吃的时候拿出来切段即可。有些人觉得冰冻过的乳扇油炸出来更脆。
几乎大理人都不会拒绝的食物，如果在大理，你一定不能错过的美食之一：口感类似奶酪，用牛乳制成，乳白色，片状成卷，状如折扇，故名乳扇。以上就是为大家介绍的乳扇保质期多久。