鹌鹑蛋是凉性还是热性

2020-10-225888.TV食品百科

煮熟的蛋剥开壳,一口一个吃的好过瘾!而且还可以变身其他美味,红烧、小炒、烧烤,无所不可啊!那么鹌鹑蛋是凉性还是热性?

鹌鹑蛋是什么动物的蛋

鹌鹑蛋是鹌鹑的蛋。

鹌鹑,又名鹑鸟、宛鹑、奔鹑,英文名称Common Quail。它是一种候鸟,常栖居于气候温暖的地方,是稚科中迁徙能力相对较弱的一种,翼羽短,不能高飞、久飞,往往昼伏夜出,喜夜间迁徙群飞,迁徙时多集群。

鹌鹑蛋,又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。近圆形,个体很小,一般只有10g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。

鹌鹑蛋是发物吗

其实鹌鹑蛋属于蛋类也是发物。

鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言是异体蛋白,可能构成过敏源导致人体发病;鱼、虾、蟹等含有组织胺,可能诱发过敏反应,出现皮肤红斑、或发热等;酒、葱、蒜等刺激性食物会使皮肤扩张,可能加重皮肤病病情,引起炎症扩散;某些食物中的激素超过剂量甚至会诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等。

鹌鹑蛋是凉性还是热性

鹌鹑蛋虽可补气益血,但味甘、性平,所以不能算是热性食品。因此,老少皆宜,四季皆宜。

温热性--羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。

寒凉性--鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。

平性--猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。

鹌鹑蛋是酸性还是碱性

鹌鹑蛋是酸性。

所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素,如磷、硫、氯等,在人体内氧化后,生成带有阴离子的酸根,属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾,以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋,营养价值十分丰富,有"卵中佳品"之称。更有“动物中的人参”对美称。以上就是为大家介绍的鹌鹑蛋是凉性还是热性。

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