鹌鹑蛋怎么做好吃

2020-10-225888.TV食品百科

鹌鹑蛋好吃入味还实惠,香味浓郁一口一个,早上做早餐.家里的小孩也特别喜欢鹌鹑蛋,那么鹌鹑蛋怎么做好吃?

鹌鹑蛋怎么做好吃

五香卤鹌鹑蛋的做法

鹌鹑蛋洗净,用蒸锅蒸或水煮10分钟略放凉备用。奶锅中加入大半锅的水,老抽、大料、花椒、干辣椒、香叶和盐,煮沸后小滚2分钟,关火后不开盖继续焖一会儿出味。用小勺将鹌鹑蛋的皮挨个敲碎,放入2的卤汤中,重新加热至沸腾后小火煮2分钟关火,焖至常温后连汤放入冰箱冷藏过夜入味后即可食用。

剥好的鹌鹑蛋入空锅,倒入一罐啤酒,和所有香料、佐料。大火煮开,小火煮半个小时。小火半小时后关火,焖4-5小时。出锅,建议把蛋捞出,以免久泡太咸。

小贴士

1.啤酒放多少?不要再放水了,所以啤酒要多。如果放水了,味道不香啦!

2.糖和盐1:1

3.卤水留着再卤点儿花生什么的也好吃!

4.味道和外面卖的乡巴佬卤蛋一样一样的啊!!!!

香菇肉末蒸鹌鹑蛋的做法

肉末放好所需材料 抹在香菇上 鹌鹑蛋敲开放在肉末香菇上

中火蒸十五分钟左右 起锅前撒葱花即可

茄汁鹌鹑蛋的做法

将鹌鹑蛋带壳放到冷水中煮熟,然后剥去壳备用

在锅中放油烧7成热后,将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛金黄

锅中放入少量油,加入番茄酱用中火炒,然后加入适量开水搅拌均匀,放入鹌鹑蛋闷煮

在碗中放入盐,醋,白糖、芡粉搅拌均匀,调入锅中烧开

起锅的时候撒上香菜即可

鹌鹑蛋怎么剥

有人说:鹌鹑蛋好吃,但剥壳不易!其实不然。说难剥的那一定是你掌握到好方法~给大家分享一个给鹌鹑蛋剥壳的好法子,又快又好,一点也不会伤到鹌鹑蛋的蛋白。

1、鹌鹑蛋冷水入锅,煮熟,捞出过凉水让其快速降温。

2、把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里,加少许清水,盖上盖。

3、用手捏住,上下左右随便摇晃3、4分钟。

4、打开盒盖,就可以看到,鹌鹑蛋变成了下面的样子。

5、这个时候再剥,鹌鹑蛋壳就能又快又好的给剥掉了,而且一点都不会伤到蛋白。不信你试试。。。

鹌鹑蛋的做法也有很多,与五花肉搭配,鲜香入味,一口一个,还特下饭!以上就是为大家介绍的鹌鹑蛋怎么做好吃。

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