香瓜糖分很高，吃起来非常的香甜，而有的人吃香瓜不喜欢吃皮吃籽的部分，吃的时候会去除掉，那吃香瓜要不要削皮去籽？香瓜有什么营养价值？
吃香瓜要不要去籽
吃香瓜可以不要削皮去籽。 香瓜不是一定要去皮去籽，因为新鲜的香瓜皮和籽都比较软，口感食用起来并没有什么影响，但是香瓜籽不会被胃肠道吸收，食用完之后会被原封不动的排出，但是促进胃肠道蠕动，有润肠通便的效果，适合排便不好的人吃，其他一些多籽水果，像猕猴桃和火龙果都有很好的通便效果，个别老的香瓜皮和籽会比较硬，不容易嚼烂，口感感觉较差，不喜欢的话可以去除。
香瓜有什么营养价值
维生素
香瓜含有各种维生，其中维生素C是一个很好抗的氧化剂，可以促使血脂下降，有助于防止各种心脏疾病，还有β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，人体摄入之后会转换成维生素A，维生素A对维持眼睛健康有很好的帮助。
钾
香瓜糖分很高，但是又含有丰富的钾离子，可以帮助保持血压平衡，一定程度上预防中风的发生，钾离子还有作用，进而减少肾结石的发生。
植物纤维
香瓜含有丰富的植物纤维和木质素，能很好的促进肠胃消化，可以极大的缓解，有润肠通便的功效。
如何挑选香瓜
1、好的香瓜香味浓郁，而且味道伴随着更加甘甜可口，如果瓜香可能是没有成熟的，食用起来口感不甜甚至发苦。
2、好的香瓜果实是比较脆嫩的，表皮摸上去有轻度的发硬，口感也清脆甘甜的，如果外表摸上去已经变软的一般都是成熟过度，不建议挑选购买，不能保存很久，食用口感也不好。
3、新鲜好的香瓜的果柄也是比较脆嫩的，弄断有清脆的折断感，如果果柄已经枯萎，可能香瓜存放时间过长，也不建议购买食用，可能里面已经腐烂变质。
香瓜要如何保存
常温保存
保存的方式适用于完整的香瓜，整个的香瓜存放在阴凉干燥通风的地方，这样可以存放一周左右。
低温保存
低温保存适用于已经切开的香瓜，可以将切开的香瓜用保鲜膜封好，或者是保鲜盒装好后，再放到冰箱中冷藏，一般建议在2天内食用完为宜，时间过长也会滋生细菌。