菜心是什么季节的蔬菜

菜心又被称作菜薹，是我们生活中常见的蔬菜，适量食用对人体的健康具有一定好处，那么菜心是什么季节的蔬菜？菜心怎么吃好吃？

菜心是什么季节的蔬菜

一年四季都可以。 由于现在科学技术的不断发展，菜心一年四季均有栽培，但经过霜打后的菜心会特别软甜。菜心的茎粗细不一，叶子也有尖叶、圆叶之分，茎粗者以起坑的为佳，其中广 东增城的迟菜心有名。菜心类型和品种不同，风味亦各异。

菜心怎么吃好吃

材料：

菜心、食盐、食用油、大蒜。

做法：

1、菜心去掉老埂和老叶，清洗干净备用。

2、炒锅热锅粮油，热了放入少许油，稍微热放入蒜末煸炒变香。

3、然后下入菜心翻炒。

4、翻炒至完全变色放入盐翻炒均匀即可。

菜心的好处是什么

营养

菜心是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们食用它不但能吸收碳水化合物，还能吸收大量植物蛋白和多种对身体有益的氨基酸，另外叶绿素，维生素b，维生素等也是菜心中含量比较高的营养，它含有的这些营养很容易被人体吸收和利用，能满足人体正常代谢的需要。

清肠

菜心儿中含有的碳水化合物和膳食纤维，再被人体吸收后，能很快进入人类肠道，并能吸水膨胀可软化大便，也能清理肠道壁上淤积的毒素，你们随大便一起排出体外，润肠通便，它对人类经常出现的肠燥有特别好的缓解作用。

如何挑选菜心

在挑选菜心时，是要看，看看叶片有么有软掉，有没有黄叶，花开的够不够鲜艳，然后是看其干，有没有出现空心的现象，够不够肥壮，一般空心的菜心不要购买，会过老而失去口感。