新鲜芥菜叶子怎么吃

2022-11-285888.TV食品百科

芥菜,茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘,新鲜芥菜叶子怎么吃好?来看看下面的介绍吧!

咸蛋芥菜汤

做法:准备好芥菜,将芥菜叶子摘取干净,老叶去掉,之后用盐水侵泡15分钟,侵泡后切成小段,生姜切成薄片备用,锅内准备适量的水,把生姜与芥菜一起放入锅中,倒入几滴油,盖上锅盖大火煮开,火烧开之后,用筷子把咸蛋黄夹开会熟得更快点,用中大火煮15分钟左右,之后加入盐和味精调味即可。

车螺芥菜汤

做法:备好的车螺放入水中吐沙,并用刷子刷净车螺表面备用。将芥菜洗净后,挑出老叶,之后切碎,把备好的车螺用水焯1分钟左右,捞起,未开盖的要弃去不用,重新用锅烧水,倒入油,放入车螺煮开15分钟左右,之后加入切好的芥菜与盐,等到芥菜变色后再煮三分钟左右即可起锅。

芥菜肉沫

做法:将芥菜洗净,摘掉芥菜的老叶,之后将芥菜焯水一分钟,捞出后立刻放入冷水中,放凉后捞出并拧干水分,并将芥菜切成小段,之后可以依据个人的喜好将芥菜切成碎末,将水分大部分挤出去,但是也要留一些,防止翻炒的时候过干。热锅热油放入事先准备好的肉沫,翻炒至肉沫发白,倒入准备好的芥菜,迅速与肉沫翻炒均匀,加入盐,再次翻炒一会即可出锅。

新鲜芥菜叶子怎么吃相关的介绍就到这里了,希望可以帮助到大家。大家在做的时候可以参考一下!

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