如何防止过量摄入食盐

2012-05-125888.TV食品百科
    鉴于食盐过量对人体健康的损害,低盐饮食的浪潮一浪过高一浪。然而,随着生活水平的不断提高,人们在享受各种美食时,却不知不觉食入了大量的"隐形盐",给健康埋下了隐患。
  藏身处:调味品
  现在科技越来越发达了,炒菜也越来越方便了。我们一般习惯利用味精、番茄酱、蚝油、酱油、甜面酱等调味品,来增加菜肴的美味。但是,这些调味品也都是含盐大户,总是让我们在享受美味的同时损害了自身的健康。
  "隐盐"代表:味精
  味精的主要成分是谷氨酸钠,它会与血液中的锌结合后排出体外。如果准妈妈在孕期摄入过多味精,就会耗损大量的锌,而锌正是胎宝宝生长发育需要的营养。
  藏身处:甜品
  大餐后享受一道美味的甜品,这是许多人养成的习惯,然而却是一个很不好的习惯。因为甜品暗藏高盐。这听起来似乎匪夷所思。一起来扫扫盲吧,在奶酪、糕点成胚后储存发酵前,表面是要抹上一层盐来腌的,这是发酵和储存的需要。
  "隐盐"代表:冰淇淋
  很多人都爱吃冰淇淋,但却忽视了冰淇淋也是藏盐"高手".因为冰淇淋在制作过程中,为了口味的完美,在制作过程中会添加很多盐,只是浓郁的酸甜味把咸味覆盖住了,欺骗了味觉。
  藏身处:快餐
  现在的小孩,很少有不喜欢吃鸡翅,比萨、面包、薯条等快餐食物的。这些都是高盐食物,就和喝海水一样。而且,快餐之所以含盐量高,不光是因为其中加入了大量食盐,还有各种高盐佐料。
  "隐盐"代表:方便面
  一包方便面的含盐量能达到6.7g.其实方便面本身并没什么盐,但当你打开各种调味包,这一餐摄入的盐就已经超量了。
  藏身处:熟食
  我们爱吃的熟食如:香肠、熏肉、鸡腿、午餐肉、腊肉等,它们虽然吃起来简单方便,但却含有大量的盐,南方人吃的腊肉,每25g就含5g钠。
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