芸豆糕是老北京着名的民间小吃，不仅颜色好看，质地柔软，吃在嘴里也香甜爽口，油而不腻。或许有人说去北京才可以吃到。但是小编今天将方法告诉你，在家里也可以享受到纯朴的北京芸豆糕了。
原料：芸豆（300g）、白糖（60g）、蜂蜜（60g）、苋菜汁、绿茶粉、可可粉、鱼胶粉（3钱）
做法：
1.芸豆泡24小时，去皮，煮开后小火煮40分钟。
2.沥干水，用搅拌机打成泥，加入蜂蜜、糖30g拌成团。
3.往鱼胶粉中加入水250g,小火煮溶，加入糖30g,分成三等份。
4.芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉，拌成三种颜色的芸豆泥，再分别加入鱼胶糖水。
5.将三色芸豆泥各取25g,搓成小球，压成饼，用模子制成心形，叠在一起；重复此步骤。
6.将剩余的芸豆泥混在一起，用月饼或其他模子压制成形。
7.将所有完成了的迷彩芸豆糕放入冰箱，冷藏1小时食用。