炒饭对大多数人来说是再熟悉不过的了，对于炒饭每个人都有自己的见解和做法。今天小编来秀秀自己的见解。今天的这道荷香五彩饭，光色彩就足够你眼馋的了。
用料 糯米 80克 大米 80克 土豆 半个 胡萝卜 半个 五花肉 80克 荷叶 1片 青椒 1个 红椒 1个 黄椒 1个 细香葱 1棵
做法
1、取适量糯米和大米，比率为1:1
2、淘洗干净后浸泡1小时捞出蒸熟
3、五花肉切丁放生抽，料酒，香油拌匀腌制，竽头，土豆，胡萝卜切小丁
4、切好的竽头入油锅炸至表面金黄捞出
5、青椒，黄椒，红椒也切小丁，香葱切小段
6、荷叶洗干净，入开水锅中氽烫至软捞出
7、炒锅放油，将花椒，姜片，八角放入炸香后捞出不要
8、腌好的五花肉放入煸炒
9、炒至肉变色后将竽头，土豆，胡萝卜放入翻炒
10、加入蒸好的米饭同炒
11、调入生抽，盐，少许白糖
12、翻拌均匀即可出锅
13、荷叶中放上翻拌均匀的糯米饭
14、包好放在蒸锅中，大火蒸约20分钟就好
15、蒸熟的糯米饭打开趁热撒上切好的彩椒丁和香葱即可。
烹饪小技巧
1、荷叶用新鲜的或是干的荷叶都可以。
2、糯米和大米也可以用电饭锅煮熟，水稍少一些不要久焖，米粒有韧性颗粒分明会更好吃。
3、五花肉换成腊肉，香肠或是虾仁味道也都很棒。