七分饱饮食有助长寿

    我们一直都在强调“”每餐七分饱，健康活到老“.而现代科学研究也证明，吃七分饱可以营养摄入，只要长期坚持，不仅有助于控制体重，还有利于大脑保持清醒。那么吃多少才是七分饱呢？
　　”七分饱是一个形象的说法，提醒人们吃饭不能过量。“专家表示，要想吃到七分饱，只要是有饱的感觉，就别吃了，但也不能饿着。
　　七分饱是一种因人而异的感觉，不是很好衡量。另一专家表示，”应该是感觉吃得差不多了，却还不想离开饭桌，可要是再吃的话就会撑。总而言之，是一种似饱非饱的感觉。“
　　农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红的解释更为细致，”七分饱应当是这样一个感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已经有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性的还想多吃，可如果将食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西。“此外，范志红还具体指出其他几个级别的饱腹感，供大家参考。”八分饱时，胃里感觉满了，但再吃几口也不痛苦；九分饱时，还能勉强吃几口，但每一口都是负担，觉得胃里已经胀满；十分饱时，就是一口都吃不下了，多吃一口都痛苦。“
　　三位专家都表示，人们摸索自己七分饱的饭量，需要一个不断感受和调整的过程。有一个标准需要牢记，那就是如果吃饭时间相对规律、固定，这顿吃了七分饱，第二餐之前是不会提前饥饿的。也就是说，如果提起饿了，就意味着没有吃到七分饱，可以适当的再增加点饭量。
　　其实，有了七分饱的意识，就是好的开始。专家提醒，除此之外，还要注意一些细节：
　　专心吃饭。对饱的感受，是人的本能，天生具备的。不过，对于不同级别饱的感受，一定要在专心致志进食的情况下才能感觉到，如果边吃边聊，边吃边看电视，很难感受到饱感的变化，从而不知不觉的饮食过量。
　　细嚼慢咽。只有细嚼慢咽才会感受到自己对事物热情的变化，饥饿感的消退，吃饭速度的减慢，胃里逐渐充实的感觉……也只有这样，才能体会到不同饱感程度的区别。然后，找到七分饱的点，把它作为日常食量。
　　少精多粗。吃水分大的事物可以让胃提前感受到饱，有利于控制食量，比如喝八宝粥，吃汤面，都容易让七分饱的感觉提前到来。另外，吃需要多嚼几下才能咽下去的食物，比如粗粮，能让人放慢进食速度，有利于感受饱感，从而帮助人们控制食量。相反，精白细软、油多纤维少的食物会让进食速度加快，不知不觉中吃下很多。